2025年02月21日
みそ煮込みうどん
赤ワインが入ってたり、三温糖が混ざってたりで、面白そうだから作ったものの・・・
みそ煮込みうどん うーーん いまいち
油揚げ１枚
短冊切り
熱湯を注ぎ油抜き
鶏もも肉５０グラム 一口サイズに切っておく
三温糖・小さじ１ 酒・小さじ５ 赤ワイン・小さじ１ だしの素、味の素・小さじ1/2
水150cc
水を入れた計量カップで混ぜ合わす
↑ 鍋に入れて沸かす
赤味噌・１０グラム 溶かしながら入れる
鶏肉入れる
少しばかりグツグツと煮込みすぎた・・・
うどん入れる
油揚げ入れる
卵１個割り入れる
刻みネギ入れる
レシピは鍋ごと頂くとなっている
改めてお椀に入れなおした が なんか伊勢うどんみたいになってもーた（笑）
グツグツと煮込みすぎやね
みそ煮込みうどん うーーん いまいち
油揚げ１枚
短冊切り
熱湯を注ぎ油抜き
鶏もも肉５０グラム 一口サイズに切っておく
三温糖・小さじ１ 酒・小さじ５ 赤ワイン・小さじ１ だしの素、味の素・小さじ1/2
水150cc
水を入れた計量カップで混ぜ合わす
↑ 鍋に入れて沸かす
赤味噌・１０グラム 溶かしながら入れる
鶏肉入れる
少しばかりグツグツと煮込みすぎた・・・
うどん入れる
油揚げ入れる
卵１個割り入れる
刻みネギ入れる
レシピは鍋ごと頂くとなっている
改めてお椀に入れなおした が なんか伊勢うどんみたいになってもーた（笑）
グツグツと煮込みすぎやね
Posted by GG和馬 at 11:57│Comments(2)
│料理
この記事へのコメント
赤だし味噌（八丁味噌）で育った者には、赤ワイン・三温糖を入れるのは？です。
煮干しで出汁を取り具に火が通ったら赤だし味噌を入れ、うどんを煮込みます
お気づきの通り味噌汁が少ないですね(>_<)
煮干しで出汁を取り具に火が通ったら赤だし味噌を入れ、うどんを煮込みます
お気づきの通り味噌汁が少ないですね(>_<)
Posted by 助っ人“恵”
at 2025年02月21日 21:50
at 2025年02月21日 21:50『赤ワインが入ってたり、三温糖が混ざってたりで、面白そうだから作ったものの・・・』
本来の、味噌煮込みに入れる調味料知らなかったので、聞いたことないのが
出てきておもしろそうっていう理由だけで作りました。レシピ主は、ワインを入れると
コクが出るらしい・・・んん!!？そうとも思えなかったです(^^;
伊勢うどん そのものです（笑）
本来の、味噌煮込みに入れる調味料知らなかったので、聞いたことないのが
出てきておもしろそうっていう理由だけで作りました。レシピ主は、ワインを入れると
コクが出るらしい・・・んん!!？そうとも思えなかったです(^^;
伊勢うどん そのものです（笑）
Posted by GG和馬 at 2025年02月22日 11:59
at 2025年02月22日 11:59
