2025年03月07日
味噌煮込みうどん その２
味噌煮込みうどん 今回 その２です
ボウルに赤味噌・大さじ２
みりん・大さじ1/2
オイスターソース・小さじ１
けずり粉・大さじ1/2 めんつゆ・大さじ１
味噌のダマが無くなるまで混ぜ合わす
ネギ1/3本
斜め薄切りなのに、みじん切りしてしまったわ(+o+)
お肉は豚肉使ってたけど、牛肩ロース８０グラムにした
ゆでうどん
水３５０cc用意
フライパンにザラメ・大さじ１
水・小さじ１
ｶカラメル状にして、水３５０cc入れる
水が沸いて来たら肉入れる
味噌入れる
ネギ うどん入れる
火を弱めにして蓋して５～８分
卵１個割り入れる １分待つ
お椀に移す
ネギをみじん切りしたから埋もれてしまってるね
ボウルに赤味噌・大さじ２
みりん・大さじ1/2
オイスターソース・小さじ１
けずり粉・大さじ1/2 めんつゆ・大さじ１
味噌のダマが無くなるまで混ぜ合わす
ネギ1/3本
斜め薄切りなのに、みじん切りしてしまったわ(+o+)
お肉は豚肉使ってたけど、牛肩ロース８０グラムにした
ゆでうどん
水３５０cc用意
フライパンにザラメ・大さじ１
水・小さじ１
ｶカラメル状にして、水３５０cc入れる
水が沸いて来たら肉入れる
味噌入れる
ネギ うどん入れる
火を弱めにして蓋して５～８分
卵１個割り入れる １分待つ
お椀に移す
ネギをみじん切りしたから埋もれてしまってるね
Posted by GG和馬 at 12:08│Comments(2)
│料理
この記事へのコメント
寒い日には特別美味しく頂けますね、
子供の頃は「すり鉢とすりこ木」で混ぜあわせていました（懐かしい）
山梨の「カボチャのほうとう」にも挑戦して下さい。m(_ _)m
子供の頃は「すり鉢とすりこ木」で混ぜあわせていました（懐かしい）
山梨の「カボチャのほうとう」にも挑戦して下さい。m(_ _)m
Posted by 助っ人“恵”
at 2025年03月07日 21:17
at 2025年03月07日 21:17いろんな地域の郷土料理もチャレンジしたいとは思ってます。
ほうとう・・・麺がきしめんみたいな太さのヤツ（笑）
かぼちゃのほうとうは、なんか色んな具が入っててほかの食材を余らせそうな予感が・・・(^^;
カボチャ、しいたけ、里芋、大根、にんじん、白菜、ネギ・・・
しいたけ、にんじん、ネギを使ったレシピは結構調理してますが、ほかの具材・・・
まぁそれらを使ったレシピも挑戦したいです(^^)/
ほうとう・・・麺がきしめんみたいな太さのヤツ（笑）
かぼちゃのほうとうは、なんか色んな具が入っててほかの食材を余らせそうな予感が・・・(^^;
カボチャ、しいたけ、里芋、大根、にんじん、白菜、ネギ・・・
しいたけ、にんじん、ネギを使ったレシピは結構調理してますが、ほかの具材・・・
まぁそれらを使ったレシピも挑戦したいです(^^)/
Posted by GG和馬 at 2025年03月08日 13:19
at 2025年03月08日 13:19
