GGの独り言　２枚目

久々、牛肉を使う　　レシピは２００グラムだが１５０グラムを買ってしまった・・・

とはいえ１５０グラムでも４５０円するのだが。。。


チンジャオロース


牛肉　種類は何でもよい　　あらかじめ食べやすい大きさにカットしておく

ピーマン４～５個

種・ヘタ取ってそれなりにカットしておく

牛肉に味付け①　　しょう油・小１　酒・大１

牛肉に味付け②　片栗粉・大１　ごま油・小１

揉み込む

合わせ調味料の準備
しょう油・小２　砂糖・小１　オイスターソース・大１
酒・大４　おろしにんにく、おろししょうが　小１

混ぜ合わしておく

フライパン　サラダ油・大１で牛肉を炒める

焼き色が付いたら一旦、お皿に引き上げ

肉の油が残ってるのでピーマンを炒める　油が少ないと思ったら追加する

ピーマンがしんなりして来たら、肉を戻す

合わせ調味料を入れる

仕上げにごま油・小１回しかけ

いつもの、丼ご飯に掛けて出来上がり