GGの独り言　２枚目

昼飯としてではなく、常備薬のサラダとして作った


過去にも作ったことがあるし、簡単なのでレシピ云々じゃないけれど・・・
おくらとみょうがのポン酢和え

オクラ　６本～８本

５本しか入ってなかった　塩をまぶして板ずり

下茹でして氷水で締める

みょうが２個　みじん切り

きゅうり１本　スライサーでスライス

器に入れる

調味料の準備　　オリーブオイル・大２　ポン酢・大２　砂糖・大１とちょっと

おくらは一口大にカット

みょうが、きゅうりの器へ調味料と共にオクラ入れる　レシピにないトマトも入れた

↑　大葉のみじん切りも入れておいた


いつものきゅうりのサラダ

本来のレシピにアレンジ加えてる

・ちくわ２本　手で千切る　カニカマ５本千切って入れる
・きゅり２本　スライス　塩を振って時間経過して水気絞る
・器へめんつゆ・大１　マヨネーズ・大1/2　白ごま

ナスとツナのさっぱり和え
ナス３本　爪楊枝で穴を開ける

それそれをラップに包んで６００W３分

冷水で粗熱を取る

大葉５枚　みじん切り

合わせ調味料　砂糖・小１　酢・大１　しょう油・小２
ごま油・小１　白ごま・小２

ツナ缶

器に入れる

粗熱を取ったナスを千切って器に入れて和える