GGの独り言　２枚目

昼飯　オム茄子ステーキ　を作った


牛豚ひき肉５０グラム

↑　ボウルに入れて５００W１分ほぐしておく
ナス１本(１５０グラム)

ガクは残してヘタだけ取る

ナスが割れないぐらいに麵棒で叩く

ナスを平行に半分にする

端５ミリぐらいでくり抜く

↓　このように切れてしまった場合

爪楊枝に刺して原型を留めておく

両方くり抜く

くり抜いたナスは、３ミリ厚で細かくカットしておく

ひき肉のボウルにカットしたナスと卵１個入れる

塩・小1/4とこしょうパラパラ

混ぜ合わす　キッチン手袋で混ぜ合わすとやりやすい

フライパン　油適量でナス　くり抜いたところへ混ぜ合わした具材入れる

蓋して弱火５分　流れ出た卵液は箸ですくって具材に乗せる

ちょっと隙間があったのでレシピにはないチーズ乗せた

ひっくり返す

反対側は2.3分焼いて出来上がり

↑　手前は裏面　2分ちょっと
めっちゃ焦げてるように見えますが、それほどでもないです