GGの独り言　２枚目

いやぁ、もう１０月なんですね　　早い早い・・・


小ぶりな、サツマイモが数本あるので、さつまいも餅を作った


さつまいも２００グラム　ピーラーで皮を剥く

１センチ間隔にカットしてボウルに入れて水を張る　　５分水に晒す

５分後、水を捨ててラップして空気穴開ける　　６００W５分

５分後、竹串を刺してスーッと通ってたらOK　切り餅２個乗せる

餅が隠れるぐらい水を張る

ラップして空気穴作り６００W５分

５分後、同じく餅に竹串刺してスーッと通ったら水を捨てる

マッシャーの用意

砂糖・大２　塩・ひとつまみ　ボウルに入れる

マッシャーでつぶす

滑らかになるまで潰す

きな粉　ふるいにかけてバット上に

きめ細かな、きな粉

手を濡らして、さつまいもを千切って丸める(結構熱いので冷ました方がよい)

４つぐらいの大きさが出来るので残りの２つは焼く
フライパンにバター

両面焼き色付ける(フライパンに乗せるときも手は濡らしておく)

結構すぐに焼き色つきます

400～500キロカロリーなので、結構お腹、満たされます


焼きキャベ餅チーズ



・キャベツ１５０グラム　１センチ角　　ザク切り　
・切り餅２個　８等分　　キャベツの容器に入れる　　ミックスチーズ５０グラム
　だしの素・小１　薄力粉・大２　　ボウルを振って混ぜ合わす　卵１個を割り入れ混ぜ合わす
・フライパン　油　あっためる　　材料を敷き詰める　　生地がスルスル動いて来たら
　ひっくり返す　　蓋して弱火で３分蒸し焼き　　底に焼き目が付いたら完成
　お好みソース・マヨネーズ・青のり