GGの独り言　２枚目

今日のは、料理というか、おやつの類かも知れませんね。　
ってかアップルパイ作ってるからカテゴリーはお菓子もありますが・・・


磯辺焼き芋


さつまいも1/2本　２００グラム

ピーラーで皮を剥く

1.2センチ角に乱切りして水を張って１０分ぐらい晒す

さつまいもを焼いた後に入れる調味料を準備しておく
酒・砂糖・みりん・砂糖をそれぞれ大１

合わしておく　　入れる寸前にかき混ぜること※砂糖が沈殿するので

さつまいも　ラップして６００W３分

片栗粉・大３準備

水・大２準備

マッシャー待機

マッシャーにてさつまいもを潰していく

片栗粉と水を入れて混ぜ合わす　　まとまり感が悪い場合は水ちょっと追加する
４センチぐらいの円形にまとめる　※熱いので注意

フライパン　油適量　円形状にしたのを並べていく

焼き色ついたらひっくり返す

さらに焼き色付ける

合わせておいた調味料入れて絡める　　※入れる直前、かき混ぜること

焼き海苔準備　　これがないと磯辺焼きにはなりませんしね（笑）

海苔を巻いて出来上がり



久々アップルパイ作った


リンゴは１個は不要　　半分でいいです

りんごは皮むき、タネ取る　１センチ間隔で切るか、ぶんぶんチョッパーでみじん切りした

冷凍パイシート２枚使用

常温３０分置いておく

砂糖３０グラム

バター１５グラム

ボウルに入れる

ラップして空気穴開ける　５００W６分

ここで２回目は水分を飛ばすので空気穴は開けない？　失敗　なんか焦げ臭い匂いが漂い・・・

↑　なんじゃこりゃぁ・・・　　当然、作り直しましたよ　500W4分で水分飛ばす
しかもボウルの底面にビッシリこびり付いて取るのに苦労しましたわ　
ボウル廃棄してやろうかと思いましたよ(+o+)
まな板　　打ち粉する

ピザカッター準備

パイシート８分割

もう１つのパイシートには４個切り込みいれる

シナモン適量パッパと入れる

焦げた失敗作から２度目　作り直したりんごをパイシートに乗せる

切り込みを入れたシートをかぶせる

トースター　天板にクッキングシートを敷き生地を乗せる　生地の上に卵黄を塗る

レシピに２０分ってあったけど１０分の間違いでは？

また、生地の端を押さえてなくて置いただけだからトースターから取るとき苦労した

↑　なかなかいい感じでは素人が作ったにしてはね(^^♪