GGの独り言　２枚目

この間、トマトの小箱を３箱買ったために１５個のトマトが冷蔵庫にある。
まぁトマトは大好きなので１日１個食っても２週間持たせることが出来るのだが本来トマト
大好きなために２個平均で食ってしまう・・・当然ながら冷蔵庫に在庫が・・・いやはや
食べ出したらアッという間になくなりますなぁ（笑）


ってことで、トマトと卵の炒め物を作った


トマト２個

一口サイズカットしておく

卵３個用意

ボウルに３個割り入れて、マヨネーズ・大１入れる

水溶き片栗を入れる　　水・小１と片栗粉・小１をかき混ぜて卵のボウルへ


マヨネーズが混ざり合うまでしっかりと混ぜる

酒・大１　砂糖・小１　味の素・ひとつまみ用意しておく

オリーブオイル・大１　フライパンが温まったら卵液入れる

卵にしっかりと火が通ったら、一旦引き上げ

フライパン　オリーブオイル・大１でトマトを炒める

油とトマトが絡み合ったら、準備しておいた、酒・砂糖・味の素入れて弱火
水分が無くなるまでコトコトと。
ヘラで触ってトマトが柔らかくなったら卵を戻す

トマトと卵を絡める

トマトと和えたら出来上がり

いつものご飯の上に掛けて丼飯として頂く