GGの独り言　２枚目

ユニクロって平日は１１時開店なんですね
片道１８００歩のところにあるユニクロまで歩いて行きましたがシャッター閉まってますやん
再度歩いていくのは気が引けるので午後は自転車で行くことにします・・・トホホやね。


パリパリシリーズ　？


トマトを使った料理ということでパリパリ大葉トマトを作った


大葉５枚

千切り

ギョーザの皮用意

トマト１個　足りなかったので２個使った

うすーく輪切り　　包丁の切れ味がしょぼいので、やや厚目切りだが

端のトマトは細かくカット

フライパンにオリーブオイルを曳いて塗り広げギョーザの皮を並べる

マヨネーズを縞模様に　　途中で無くなった　　予備買ってない

千切りした大葉を散らす

トマトを並べて置く　細切れのトマトは中央に置く

とろけるチーズ乗せる

好みでブラックペッパーかける

蓋して中火５分

５分経ったら生地がスルスル動くはずなのでアルミホイルに出す

魚焼きグリルもしくはトースターで焼いて行く　　淵が焦げそうになったらアルミホイルを被せる

トマトがベースなので出来上がっても包丁で切りにくいのが難点

で、当然だけどトマトを使ってるので水っぽさが出る・・・ってのは昨日のくだり。
なのでトマトは普通にそのまま食べるかサラダにするのがベストですね。


ちくわの肉詰め

ちくわ５本

白ネギ　白い所１０センチ

豚ひき肉１００グラム

大葉５枚　　レシピは３枚だが好きなので５枚にした

白ネギ　みじん切り

大葉みじん切り

ちくわの片方だけキッチンバサミで切る

豚ひき肉をボウルに入れる　　レシピは、キッチン袋に入れてるが・・・

白ネギ、大葉　ボウルに入れる
鶏がらスープの素・小1/2　マヨネーズ・小２　おろしにんにく・小1/2
おろし生姜・小1/2　塩コショウ少々　片栗粉・小１

すべての具材、調味料をボウルに入れて揉み込む

ちくわに具材を詰め込む

薄力粉をまぶす


フライパ油適量　肉を下にして焼いて行く　１～２分

焼き色ついたらひっくり返す

水・大１入れて蒸し焼き弱火３分

お皿に盛り付け　ネギパラパラ　ポン酢掛けて頂く



今年もハズレ　　JCは徹底的に相性悪いです　まっ知ってたけどね（笑）