GGの独り言　２枚目

まぁた、凝った名前の料理にチャレンジしようとしているぞ・・・( 一一)


ビーフストロガノフ


牛肉買ったんなら牛丼、作れよって言いたいが・・・
ようは、ハッシュドビーフですよね？まぁデミグラスソースは使ってないから
ハッシュドじゃないんだけどね


しかも高い牛肉を

↑　なんか７っていう表示見えるぞ　　まぁたまにはいいじゃないですか
包丁で細かくカットする　　塩コショウぱらぱら

小麦粉まぶす

フライパン　バター１０グラム

牛肉を焼き色が付くまで炒めて一旦、お皿で待機

再度バター１０グラム

串切りした玉ねぎ1/2個を炒める

レシピはしめじ５０グラムだけど、この袋９０グラムで４０グラム余らすのもなぁ・・・全部入れる

赤ワイン５０cc入れる

煮詰める

さらに、ケチャップ・大さじ1.5　　中農ソース・大さじ１　　コンソメ・小さじ1/2

ローリエ１枚入れる


１０分煮込む　　一旦待機の肉投入　　肉入れる前にローリエは取り除く

サワークリーム１００グラム入れる　↓９０しかない


塩少々と粗挽き黒こしょう少々で味付け　　お皿に盛り付け　出来上がり

ハッシュドビーフやろ？　ってことで丼飯の上に入れなおした

これ肉が７５０円　サワークリームが２５０円　なんやかんやで１０００円の昼飯です

まぁ美味しかったんですが、やっぱ牛丼だなぁ。
もちろん、もっと高い肉なら、すき焼きもいいかもねぇ(^^♪