2025年02月13日
アスパラガスのソテー と ぷるぷるだし巻き
ソテーとしてひとくくりにしているが実際は【アスパラガスのガーリックバターしょう油ソテー】という
名前で、入れてる調味料、具材をそのまま名前になってます。あまりにも長いので・・・
アスパラガスのソテー としました
アスパラガス４本
尖っている所はピラーで削ぎ落とし２分割
にんにく１かけら
しょう油・小さじ1/2 塩コショウ・少々
フライパン オリーブオイル入れてにんにく炒める
アスパラガスの太い方を入れて炒める
３．４０秒炒めて細い方を炒める
しょう油、塩コショウ入れてバター１０グラム入れる
バターと絡めて出来上がり
ぷるぷるだし巻き
豆腐１５０グラム
ボウルに入れる
泡だて器でぐしゃぐしゃに潰す
卵１個
白だし・大さじ１ 砂糖・小さじ１も豆腐と混ぜ合わす
耐熱器にラップを敷きつめる
卵液を注ぐ
ふんわりラップ掛けて６００W５分
粗熱が取れたらキャンディのように丸めてお皿に出すのだがラップが短かったので
そのままお皿に出して刻みのり、かつお節掛けた
名前で、入れてる調味料、具材をそのまま名前になってます。あまりにも長いので・・・
アスパラガスのソテー としました
アスパラガス４本
尖っている所はピラーで削ぎ落とし２分割
にんにく１かけら
しょう油・小さじ1/2 塩コショウ・少々
フライパン オリーブオイル入れてにんにく炒める
アスパラガスの太い方を入れて炒める
３．４０秒炒めて細い方を炒める
しょう油、塩コショウ入れてバター１０グラム入れる
バターと絡めて出来上がり
ぷるぷるだし巻き
豆腐１５０グラム
ボウルに入れる
泡だて器でぐしゃぐしゃに潰す
卵１個
白だし・大さじ１ 砂糖・小さじ１も豆腐と混ぜ合わす
耐熱器にラップを敷きつめる
卵液を注ぐ
ふんわりラップ掛けて６００W５分
粗熱が取れたらキャンディのように丸めてお皿に出すのだがラップが短かったので
そのままお皿に出して刻みのり、かつお節掛けた
Posted by GG和馬 at 11:58│Comments(0)
│料理
