GGの独り言　２枚目

大学いも　ならぬ　大学もち　を作った

切り餅2個

フライパン　サラダ油・大１　弱火で上下ひっくり返しながら、柔らかくなるまで５.６分焼く

砂糖・大２入れる　若干、甘くなるので少し抑え目でいいかと思う

しょう油・大１入れる

砂糖、しょうゆ混ぜながら絡めていく

黒のいりごま・大1/2用意　フライパンでさらに絡める

出来上がり　　小腹が空いたときにでも



源氏パイ(パルミエ)　何回も作ってるが今回は制作過程載せる　ちょっとアレンジした


冷凍パイシート　　パイシートは常温３０分放置

まな板に打ち粉する

今回は、卵の黄身も用意

パイシートは麺棒を使って延ばすのだが、どうしても周辺が歪になる　仕方なし

今回はシートの接着をよくするためにハケで水分を塗り付けた

砂糖を塗り付ける

真ん中目指して両側から２回折る

折ったところにも接着させるため刷毛で水分塗る

↑　砂糖追加
さらに折る

ラップして冷凍庫３０分

今回は黒ごまも用意

冷凍庫から取り出し５ミリ間隔でカット　生地がちょっと固くなって切りやすい

トースターのプレートにアルミホイル敷いて具材を並べる

↑　黄身を塗る
黒ゴマ乗せる

トースター１０分

出来上がり