2024年08月18日

なすとピーマンのトロトロ煮

昼飯として作ったわけではなく作り置きとして作った

なすとピーマンのトロトロ煮


ナス２本使用

ピーマン４個使用

ナス２本はピーラーで縞模様にする

半分に切って、ネギカッターで切り込みを入れておく

３分割にカットして水に５分さらしておく

合わせ調味料の準備　　水１５０cc

みりん・大１　しょう油・大２
砂糖・大２　おろし生姜・小１　だしの素・小１

混ぜ合わしておく

５分さらしたナスはザルで水切り

フライパンにやや多めの油

ナスとピーマンに油を馴染ませる

ナスを皮目にして２分、ひっくり返して２分　しんなりしてくる

合わせておいた煮汁を入れる

時々、ナス・ピーマンをひっくり返す　　煮汁が半分から1/3になったら出来上がり

タッパに詰めておく



ショート動画にて

海苔のお煎餅が紹介されていた

チーズ海苔煎餅

味付け海苔

耐熱皿に並べる

ピザ用チーズを乗せる

レンジ６００W１分２０秒

パリパリの煎餅になるので、ちょっと小腹が空いたときに重宝しそう  


Posted by GG和馬 at 11:54 │Comments(0) │料理
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